عصااااااااااااااائر

عصير الأناناس : يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر للبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وعصير الأناناس له قدرة كبيرة على تذويب الشحوم لذلك فهو مفيد جدا للمصابين بفرط السمنة.

عصير المشمش : ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزل كذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للأطفال بالإضافة إلى فوائدة في مكافحة الإسها

عصير الخوخ : غني جدا بفيتامين سين ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة.

عصير الكرز : غني جداً بالعناصر المعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما أن شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم.

عصير البرتقال : ينصح به الأطفال والمراهقون في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهة بعد الإصابة بالحمى أو الأنفلونز

عصير التفاح : مصدر للطاقة مدر للبول ملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما انه عصير محبب يعالج الكثير من الأمراض

عصير الليمون : مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في فصل الشتاء.

عصير التوت : يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس الآم المفاصل الروماتيزم للتخفيف من أوجاعها.

عصير الفراولة : مرطب وملين إذا اخذ ممزوجا بالماء وقابض إذا اخذ بمفردة كما يوصف بشكل عام غرغرة ضد التهابات الحلق والبلعوم.

عصير العنب : من أفضل عصائر الفواكه لأنه طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من إلتهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تأثير جيد في تنظيم الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض أنواع الحميات.

عصير البرتقال والموز بالفراولة

المقادير:
5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)

الطريقة:

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي
ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه
ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).

عصير العنب الأحمر بالحليب

المقادير:

1/2 ك عنب أحمر
1/2 لتر حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

يضاف الخليط السابق في الخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة.
وبالهنا

عصير التفاح

المقادير:

من 12 إلى 15 كأس
أكواب من الماء
2/1 1 كوب من السكر
كوبان من عصير التفاح
كوب من عصير البرتقال
4/1 كوب من عصير الليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو

الطريقة:

- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.
وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.
3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له
ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير :

مكعبين من عصير الليمون المثلج
ملعقة إلى ملعقتين أكل سكر
كاس ماء
4 – 5 ورقات من النعناع الطازج
:

الطريقة :
1- نضع كل المقادير بالخلاط ونخلطهم.
2- نصب العصير بالكاس.
3- ممكن تزيين الكاس بشريحة ليمون أو يترك كما هو ويقدم
طريقة عمل مكعبات الثلج:
نعصر الليمون ويكون خالي بدون أية إضافات..
ونعبي فيه أكياس الثلج...
وهي تباع بالسوبر ماركت ثم نضعهم بالفريز..

**كوكتيل الفراوله
المقادير
كيلو فراولة طازج
اربع كاسات حليب طازج
موزتين
الطريقة
تخلط جميع المقادير المذكورة في الخلاط على دفعتين حتى الامتزاج ويقدم في كاسات طويلة بقاعدة مزينه بحبة فراوله شريحتين على وجه العصير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

**عصير كوكتيل المنجا

المقادير
قطع من المنجا الطازجه كوبين
علبتين زبادي
كأسين عصير برتقال طازج
فيمتوا للون ؛
كاسات بقاعدة

الطريقة :-
نخلط جميع المقادير بالخلاط بإضافة مكعبات من الثلج
ونضع بكاسات التقديم ملعقتين من الفيمتو في القاعده ونصب العصير بإحتراس حتى
يعطي الشكل المتموج للفيمتو
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

**عصير رمان المقادير:
كاسين حبوب رمان كاسين شربت ليمون سكر حسب الرغبه ماء ورد
الطريقة:
يضرب الرمان في الخلاط و يضاف اليه شربت الليمون
ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد يوضع في اكواب و يقدم .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ

**كوكتيل فواكه
المقادير:
كوب لب المانجا الطازجه ، كوب فراولة طازجه،اربع اكواب حليب بارد نصف كوب سكر ، موزتين ، ملعقتين فيمتو مركز في قاعدة الكاس .
الطريقة:
يحضر كوكتيل الفواكه المذكوره بالخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق ثم تسكب بالكؤوس ، وبقاعدتها ملعقتي فيمتو في كل كاس على حسب الرغبه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ

**عصير موز
المقادير:
حبتان موز كاسان حليب طازج
سكر حسب الحاجة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ويقدم في كاسات ويزين حسب الرغبة.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــ

**عصير الليمون والنعنع,,,,,,,, المنعش
المقادير :
6 حبات ليمون بنزهير مصري صغير
نصف كوب سكر
قليلا من ورق النعناع الأخضر الطازج
ثلاث أكواب من الماء
ثلج مبروش .

الطريقة :
يقطع الليمون أربع قطع
يضاف السكر إلى الخليط
يضاف النعناع
يترك لمدة ربع ساعة
يخلط جميعا بالخلاط مع القشر
يضاف له الماء بالتدريج
يصفى الخليط في أكواب ويضاف له الثلج المبروش
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ

**شراب قمر الدين
المقادير
قطعتان من شرائح قمر الدين
خمسة كؤوس ماء نصف كأس سكر
فنجان ماء الورد

الطريقة
تقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة
تغسل القطع بماء ساخن تنقع القطع في ماء ساخن لمدة ست ساعات يضاف إليه
السكر وماء الزهر ثم يخلط بالخلاط و يوضع سائل قمر الدين في جيك العصير
ويقدم بارد في كؤوس
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ

**عصير الطبقات الملون
المقادير:
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب

الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ

**عصيـــر الجوافـــــــــــــه
المقـاديـر :
4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة (بدون البذور تبعتها)
4 كاسات حليب سائل
نصف كاسة سكر
ربع ملعقة شاي فانيلا
نصف ملعقة طعام ليمون

الطريقــة : -
اغسلي الجوافة وضعيها في الخلاط الكهربائي
- ضعي عليه جميع المقادير السابقة ويخلط
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــ

**عصير أناناس:
المقادير :
في الخلاط
شوية ثلج
علبة اناناس كبيرة
2 ملعقة عصير الليمون
ورق نعناع طازج
سكر
قليل من الحليب
شوية ماءوخلطيهم وقدمي العصير بارد بعد تزينه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ

**عصير طبقات بالآيس كريم.

المقادير :-
آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره
( فراوله- موز- عنب - منجا- تفاح- كيوي- دراق )
أو أي فاكهه تفضلها
- فيمتو
الطريقة:
سوف تحتاج لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضع ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضف ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضف ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضف عصير المنجا وحرك العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط
حتى تحصل على تأثير رخامي
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

**كوكتيل الخوخ مع البرتقال
المقادير:
‏5:6‏ ثمرات خوخ ناضجة
‏1‏ كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر للتحلية
الطريقة:
‏* يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
‏* يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي
بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
‏* يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــ

**عصير الموف:
المقادير:
عصير فراولة(أما محضرة منزليا بالفراولة المجمدة أو جاهزا)
آيس كريم فانيليا
والمقدار ملعقة آيس كريم لكل كأس فراولة

الطريقة:
يخلط عصير الفراولة مع الآيس كريم في الخلاط ويقدم باردا....وبالعافية....